Brownie

Ingredientes:
150 g de chocolate Nestle postres intenso (65% cacao)
100 g de mantequilla
120 g de azúcar
3 huevos
100 g de harina
2 cucharadas de cacao
1 cucharadita de levadura
70 g de nueces
Un pellizco de sal
Precalentar el horno a 170ºC.
Trocear el chocolate y fundirlo. Añadir  la mantequilla sobre el chocolate fundido.
Batir los huevos con el azúcar. Incorporar el chocolate fundido con la mantequilla y la harina tamizada con el cacao, la levadura y la sal.
Poner en un molde engrasado con mantequilla y meter en el horno (calor abajo) a 170ºC, durante 25 minutos.
Se puede servir templado, acompañado de una bola de helado de vainilla y regado con sirope de chocolate.
Para saber más sobre la ciencia del brownie: el comidista.